Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi? Ăn dứa bị rát lưỡi có sao không?
Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi? Ăn dứa bị rát lưỡi có sao không? Ăn dứa bị rát lưỡi phải làm sao? Những cách ăn dứa tránh bị rát lưỡi?...
Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi? Ăn dứa bị rát lưỡi có sao không?
Dứa là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nhiều người khi ăn dứa thường cảm thấy rát lưỡi, đau miệng và khó chịu. Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi? Điều này có gây hại không? Bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc trên.
1. Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi?
Nguyên nhân chủ yếu gây cảm giác rát lưỡi khi ăn dứa là do chứa chất bromelain, một hợp chất enzym tiêu hóa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lõi dứa, nơi chứa nhiều bromelain, không chỉ giàu vitamin mà còn có nhiều ứng dụng khác như điều trị rối loạn tiêu hóa, tăng cường hiệu quả của thuốc an thần và kháng sinh, cũng như hỗ trợ điều trị hen, chống co giật, và giảm di căn của một số bệnh nguy hiểm như ung thư.
Tuy nhiên, bromelain trong dứa có khả năng phá vỡ protein khi tiếp xúc trực tiếp với lưỡi, gây ra cảm giác rát, đau, thậm chí có thể làm tưa lưỡi. Điều này là do bromelain tác động lên các cấu trúc protein nhạy cảm trong lưỡi, tạo ra một phản ứng tạm thời. Dù vậy, đừng quá lo lắng, bởi đây chỉ là một trạng thái thoáng qua và không gây hại cho sức khỏe, thường sẽ tự giảm đi một cách nhanh chóng.
2. Ăn dứa bị rát lưỡi có sao không?
Thường thì tình trạng rát lưỡi sau khi ăn dứa sẽ tự giảm đi sau vài giờ và ít khi gây nguy hại đáng kể. Tuy nhiên, nếu tình trạng này kéo dài và kèm theo các triệu chứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, hoặc khó thở, có thể bạn đang phản ứng dị ứng với dứa.
Để giảm thiểu tình trạng rát lưỡi, bạn có thể loại bỏ phần lõi vì chất bromelain trong lõi dứa có hàm lượng cao, gấp 20 lần so với phần thịt. Tuy nhiên, nếu bạn có các vấn đề dị ứng nặng, nên tránh ăn dứa hoàn toàn.
Ngoài ra, người có các vấn đề sức khỏe sau đây cũng nên hạn chế ăn dứa:
Người bị bệnh dạ dày: Dứa chứa nhiều axit hữu cơ, có thể làm tăng phản ứng viêm và gây đau dạ dày.
Người mắc các bệnh về hô hấp: Các bệnh như viêm mũi họng, viêm phế quản, hen... nên tránh ăn dứa vì bromelain có thể kích thích sản xuất histamin, gây ra các triệu chứng khó chịu.
Người bị tiểu đường: Dù có tính chua nhưng dứa cũng chứa lượng đường lớn, không phù hợp cho người đang điều trị tiểu đường.
Người có vết thương lớn, nóng trong người dễ chảy máu cam, phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt... cũng nên tránh ăn dứa để tránh các tình trạng không mong muốn.
3. Những lưu ý khi ăn dứa để tránh tình trạng rát lưỡi
Mặc dù dứa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có khả năng tạo ra cảm giác rát lưỡi khó chịu, làm mất đi trải nghiệm vị ngon của thức ăn khác. Vì vậy, để giảm tình trạng này, bạn có thể thực hiện các biện pháp dưới đây.
Khi ăn trực tiếp: Sau khi bóc vỏ, hãy cắt dứa thành từng miếng nhỏ và ngâm chúng trong nước muối khoảng 10 phút. Quá trình ngâm sẽ ức chế protein, giảm cảm giác rát lưỡi. Ngâm dứa trong muối cũng làm giảm chất protease, chất này gây tê khi tác động lên da và miệng, đặc biệt là làm rát lưỡi. Ngoài ra, việc loại bỏ hoàn toàn phần mắt dứa cũng giúp giảm thiểu cảm giác rát lưỡi.
Khi chế biến và nấu ăn: Mặc dù sau khi nấu dứa đã giảm khả năng gây rát lưỡi nếu đã qua các giai đoạn bóc vỏ cẩn thận, loại bỏ mắt, sau đó rửa sạch bằng nước muối. Sử dụng baking soda để ngâm rửa (vì tính kiềm của nó), cũng có thể giảm cảm giác rát lưỡi.
Chế biến dứa qua các phương pháp nấu ăn giúp giảm khả năng gây dị ứng so với việc ăn sống, tuy nhiên, nếu có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi trong gia đình, bạn vẫn nên thận trọng khi sử dụng.
Qua bài viết trên, bạn đã biết được vì sao ăn dứa bị rát lưỡi. Đây không phải là một hiện tượng nguy hiểm hay gây bệnh, nhưng cũng cần lưu ý để tránh cảm giác khó chịu và kích ứng.
Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc cho các câu Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi? Ăn dứa bị rát lưỡi có sao không? Ăn dứa bị rát lưỡi phải làm sao? Những cách ăn dứa tránh bị rát lưỡi?...Để cập nhật thêm các thông tin liên quan hoặc thông tin mới nhất các bạn có thể liên hệ với chúng tôi.
Liên hệ : 1900633720
Bài viết tham khảo:
- Ngày:
