Những lợi ích tuyệt vời đến từ việc ăn khoai lang

Những lợi ích tuyệt vời đến từ việc ăn khoai lang

     Khoai lang là một loại củ quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Khoai lang có thể chế biến được nhiều món ngon, từ khoai lang luộc, khoai lang chiên, khoai lang nướng, bánh khoai lang, chè khoai lang cho đến các món ăn hiện đại như pizza khoai lang, salad khoai lang hay bánh mì khoai lang. Nhưng bạn có biết rằng lợi ích của việc ăn khoai lang không chỉ là ngon miệng mà còn là bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của khoai lang qua bài viết này nhé!

1. Khoai lang giàu chất dinh dưỡng

     Một trong những lợi ích của việc ăn khoai lang là cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trong 100g củ khoai lang có chứa:

• Năng lượng: 90 kcal
• Chất xơ: 3,3 g
• Chất béo: 0,15 g
• Đạm: 2 g
• Tinh bột: 7,05 g
• Đường: 6,5 g
• Vitamin A: 961 mcg
• Vitamin B1: 0,11 mg
• Vitamin B2: 0,11 mg
• Vitamin B3: 1,5 mg
• Vitamin B6: 0,29 mg
• Vitamin B9: 6 mcg
• Vitamin C: 19,6 mg
• Vitamin E: 0,71 mg
• Canxi: 38 mg
• Sắt: 0,69 mg
• Magie: 27 mg
• Phốt pho: 54 mg
• Kali: 475 mg
• Natri: 36 mg
• Kẽm: 0,32 mg
• Mangan: 0,5 mg

     Như vậy, khoai lang là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Đặc biệt là vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ thị lực, da và niêm mạc. Khoai lang cũng có nhiều beta carotene, một chất tiền vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống ung thư.

2. Khoai lang giúp giảm căng thẳng và trầm cảm

     Một lợi ích của việc ăn khoai lang khác là giúp giảm căng thẳng và trầm cảm. Khoai lang có lượng magie cao, một khoáng chất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Ngoài ra, chất magie còn có một công dụng tuyệt vời đó là giúp giảm lo lắng và căng thẳng. Người bị thiếu magie có liên quan mật thiết đến nguy cơ rơi vào căng thẳng, trầm cảm và lo lắng cao hơn. Vì thế, việc ăn khoai lang sẽ giúp bổ sung lượng magie, góp phần hỗ trợ điều trị trầm cảm và các hành vi liên quan đến lo lắng.

3. Khoai lang hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm cân

     Nếu bạn đang lo lắng về vấn đề đường huyết hay cân nặng thì việc ăn khoai lang mang lại nhiều lợi ích mà bạn không nên bỏ qua. Khoai lang giải phóng đường vào máu rất chậm, so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác. Sự giải phóng ổn định này góp phần kiểm soát lượng đường trong máu của một người. Do đó, lợi ích của khoai lang là có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

     Ngoài ra, khoai lang cũng có ích cho việc giảm cân. Khoai lang có lượng calo thấp, chỉ khoảng 86 calo trong 100g. Khoai lang cũng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ăn ít hơn. Chất xơ còn có tác dụng kích thích hoạt động của ruột và ngăn ngừa táo bón. Vì vậy, việc ăn khoai lang có thể giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.

4. Khoai lang bảo vệ sức khỏe tim mạch và chống ung thư

     Khoai lang có chứa nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin A, vitamin C và beta carotene. Các chất chống oxy hóa này có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do, là những phân tử gây hại cho các tế bào và gây ra các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và lão hóa.

     Khoai lang cũng có chứa anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa mạnh có trong vỏ và thịt khoai lang tím. Anthocyanin có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết và trực tràng. Nghiên cứu cho thấy, anthocyanin có thể kích hoạt các gen chống ung thư và làm giảm sự di căn của các khối u.

5. Khoai lang tăng cường chức năng não và thị lực

     Bạn có biết rằng lợi ích của việc ăn khoai lang còn liên quan đến não bộ và mắt của bạn không? Khoai lang có chứa nhiều vitamin B6, một vitamin thiết yếu cho việc sản xuất serotonin, một loại hóa chất gây hạnh phúc trong não. Chất này giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu. Vitamin B6 còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của các tế bào thần kinh và truyền dẫn xung thần kinh.

     Ngoài ra, khoai lang cũng giàu vitamin A, một vitamin quan trọng cho sức khỏe mắt. Vitamin A giúp bảo vệ niêm mạc mắt khỏi các tác nhân gây viêm nhiễm, như vi khuẩn hay virus. Vitamin A còn giúp duy trì sự minh mẫn của mắt trong điều kiện ánh sáng yếu và ngăn ngừa các bệnh về mắ t như cận thị, loạn thị hay mù lòa.

6. Khoai lang cải thiện làn da và mái tóc

     Bạn muốn có làn da mịn màng và mái tóc óng ả? Nếu có, thì đừng bỏ qua lợi ích của việc ăn khoai lang cho sắc đẹp của bạn. Khoai lang có chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường sản xuất collagen, một loại protein giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da. Vitamin C còn giúp làm mờ các vết thâm nám, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn và chống lão hóa da.

     Khoai lang cũng có chứa nhiều vitamin E, một vitamin có khả năng bảo vệ da khỏi các tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm viêm da và làm dịu các vết bỏng. Vitamin E còn giúp nuôi dưỡng tóc, kích thích mọc tóc và ngăn rụng tóc.

7. Lưu ý khi ăn khoai lang

     Dù lợi ích của việc ăn khoai lang là rất nhiều, nhưng bạn cũng nên hạn chế ăn khoai lang quá nhiều vì có thể gây ra các vấn đề như:

• Suy giảm chức năng tuyến giáp do quá nhiều iod trong khoai lang
• Gây khó tiêu do quá nhiều chất xơ trong khoai lang
• Gây dị ứng do protein trong khoai lang

     Vì vậy, bạn nên ăn khoai lang một cách điều độ và hợp lý để tận hưởng những lợi ích tốt nhất từ loại củ này. Bạn cũng nên chọn mua và bảo quản khoai lang đúng cách để đảm bảo chất lượng và an toàn. Một số cách chọn mua và bảo quản khoai lang là:

• Chọn khoai lang có vỏ sáng, không bị thâm, nứt hay mốc
• Không chọn khoai lang quá to hoặc quá nhỏ, vì có thể bị già hoặc non
• Bảo quản khoai lang ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Không để khoai lang trong tủ lạnh, vì sẽ làm giảm hương vị và chất dinh dưỡng của khoai
• Sử dụng khoai lang trong vòng 1-2 tuần sau khi mua

     Khoai lang là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng, có nhiều lợi ích của việc ăn khoai lang cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn. Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn khoai lang một cách điều độ và hợp lý để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Hãy thêm khoai lang vào thực đơn hàng ngày của bạn để cải thiện chất lượng cuộc sống nhé!

     Trên đây là những giải đáp cho các câu hỏi Lợi ích của việc ăn khoai lang, Khoai lang có tác dụng gì, Ăn khoai lang nhiều có tốt không, Khoai lang tốt cho da và tóc, Lưu ý khi ăn khoai lang,...Để cập nhật thêm các thông tin liên quan hoặc thông tin mới nhất các bạn có thể liên hệ với chúng tôi.

Liên hệ : 1900633720

Bài viết tham khảo:

Lợi ích của lạc đối với sức khoẻ và những tác dụng không ngờ của lạc

Tổng đài Vimo