Ăn rau ngải cứu có tác dụng gì?
Công dụng của rau ngải cứu, Trứng ngải cứu có tác dụng gì, Uống nước ngải cứu tươi có tác dụng gì, Các món ăn ngon từ ngải cứu,...
-
Sửa nội dung -
Hỗ trợ -
- Đánh giá bài viết
Ăn rau ngải cứu có tác dụng gì?
Ngải cứu được biết đến vừa là rau vừa là cây thuốc thường thấy trong vườn của nhiều gia đình tại Việt Nam cùng với cách sử dụng đơn giản, hiệu quả mà chi phí lại cực kỳ thấp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về công dụng của rau ngải cứu. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu nhé!
1. Đặc điểm của cây ngải cứu
Ngải cứu, một cây trồng quen thuộc trong văn hóa Việt Nam, xuất hiện trong nhiều bài thuốc và món ăn hàng ngày. Nó còn được gọi là ngải diệp hoặc thuốc cứu, tuy nhiên tên gọi này phổ biến hơn ở miền Nam.
Cây ngải cứu có chiều cao từ 0.4 đến 1m, lá cây chứa tinh dầu và phân bố chủ yếu ở Châu Âu, Châu Á, Bắc Phi, Alaska và Bắc Mỹ. Tuy nhiên, không phải khu vực nào cũng sử dụng cây ngải cứu, và một số vùng cho rằng nó là cây cỏ xâm lấn và cần phải diệt trừ.
Ở Việt Nam, cây ngải cứu dại thường mọc nhiều ở các tỉnh như Lào Cai, Lai Châu, Yên Bái, Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang... Đây là nguồn dược liệu được khai thác thường xuyên để sản xuất thuốc. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng trồng cây ngải cứu trong vườn, sử dụng lá cây để nấu ăn hoặc điều trị một số bệnh lý đơn giản.
Cây ngải cứu thuộc họ cúc, có thân thảo và thường sống lâu năm. Lá cây mọc rời rạc, mặt trên có màu xanh đậm và mặt dưới có lông nhung màu trắng.
Thời gian thu hoạch cây ngải cứu thường rơi vào khoảng tháng 6, và phần chính được sử dụng là lá. Cây có thể được trồng bằng cách giâm cành hoặc trồng cây con, mặc dù nó cũng có hoa và cho hạt nhưng hạt không được sử dụng để gieo trồng.
2. Ăn rau ngải cứu có tác dụng gì?
Công dụng của rau ngải cứu là gì? Rau ngải cứu có tác dụng tốt cho cơ thể và thu hút sự quan tâm của nhiều người, bởi vì cây trồng này rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về công dụng của nó.
Cây ngải cứu chứa một lượng tinh dầu từ 0,20% đến 0,34%, với thành phần chủ yếu là monoterpen, dehydromatricaria ester, tetradecatrilin, tricosanol, aracholalcol và sesquiterpene...
Công dụng của rau ngải cứu có rất nhiều, như giúp thư giãn, kích thích tiêu hóa, kháng khuẩn và cầm máu... Theo kinh nghiệm dân gian, ăn rau ngải cứu có tác dụng trong việc điều trị kinh nguyệt không đều, rối loạn tiểu tiện có máu, chống đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy và táo bón...
Có nhiều cách sử dụng rau ngải cứu khác nhau, tùy thuộc vào mục đích của người sử dụng. Rau ngải cứu có thể được sấy khô để sử dụng lâu dài hoặc ăn trực tiếp ngải cứu tươi.
Tuy ăn rau ngải cứu có nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng không nên lạm dụng. Việc ăn rau ngải cứu quá nhiều hoặc quá thường xuyên có thể gây tác dụng phụ không tốt cho cơ thể. Việc ăn nhiều rau ngải cứu có thể gây ngộ độc và dẫn đến các vấn đề như tay chân run hoặc co giật, gây tổn thương cho tế bào não.
Để an toàn, mọi người chỉ nên ăn rau ngải cứu từ 1 đến 2 lần trong một tuần. Trong trường hợp sử dụng ngải cứu khô để uống khi bị bệnh thì cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc người có kiến thức chuyên môn về y dược cổ truyền.
3. Một số món ăn từ rau ngải cứu
- Gà ác hầm ngải cứu: Sử dụng 1 con gà ác khoảng 350g, 10g đương quy, 20g câu kỷ tử, 2 quả lê, và 250g ngải cứu hầm trong nửa lít nước. Khi nước còn 1/2, chia thành 5 phần và dùng trong cả ngày. Dùng trong 1-2 tuần để điều trị suy nhược cơ thể và tăng cường sự thèm ăn.
- Trứng rán ngải cứu: Đây là một món ăn đơn giản và dễ làm, nên chỉ ăn 1-2 lần trong tuần. Nó giúp loại bỏ máu ứ, tăng cường lưu thông máu và có lợi cho quá trình trao đổi chất, đồng thời giúp giảm chứng lạnh trong tử cung.
- Óc heo chưng ngải cứu: Món này giúp thay đổi khẩu vị và kích thích vị giác, vì lá ngải cứu chứa adenin và choline, hai thành phần cấu thành vitamin B có tác dụng tích cực trong quá trình chuyển hóa chất
Trên đây là những chia sẻ về công dụng của rau ngải cứu. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của loại rau này. Để có thể cập nhật thêm các thông tin liên quan, hoặc các thông tin mới nhất hãy liên hệ đến chúng tôi.
Liên hệ : 1900633720
Bài viết tham khảo:
- Ngày:
