Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết? Dừa non có làm mứt dừa được không? Cách phân biệt các loại dừa? Nên chọn dừa bánh tẻ làm mứt Tết không?...
Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
Dừa là một loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết đơn giản lại hiệu quả.
1. Cách phân biệt một số loại dừa
Dừa non
Dừa non được nhận diện thông qua cùi dừa mềm, có màu trắng tinh khôi. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng nhấn vào lớp cùi dừa bằng móng tay. Nếu có nước sữa xuất hiện cùng với hương vị ngậy, đó là dừa non. Thậm chí, bạn cũng có thể dùng móng tay để tách lớp vỏ nâu bên ngoài cùi dừa một cách dễ dàng.
Dừa bánh tẻ
Dừa bánh tẻ được nhận biết qua cùi dừa mặc dù dày hơn so với dừa non, nhưng có màu trắng ngần và đồng đều. Khi áp dụng áp lực bằng móng tay, cảm nhận được sự giòn mịn và không có độ dai. Lớp vỏ màu nâu ở bề ngoài cùi dừa có màu nâu nhạt, và khi bóc lớp này, bạn sẽ thấy thớ gân bên trong vỏ không mịn màng và không bóng. Nhờ độ cứng và tính đàn hồi phù hợp, dừa bánh tẻ là nguyên liệu lý tưởng để nạo thành sợi dễ dàng, làm mứt dừa.
Dừa già
Dừa già có độ cứng cao hơn đáng kể so với dừa bánh tẻ, thường khó nắm bằng ngón tay vì cứng. Lớp vỏ của dừa già có màu nâu sẫm, ôm sát phần cùi dừa cứng với màu trắng sáng. Để có hương vị béo hơn, bạn nên lựa chọn quả dừa già có kích thước lớn, với vỏ màu nâu chưa xuất hiện dấu mộng dừa.
2. Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
Mỗi loại cùi dừa mang đến độ mềm và hương vị béo khác nhau. Việc lựa chọn phù hợp sẽ tạo nên một mứt dừa ngon miệng. Ví dụ:
Dừa để làm mứt dừa sợi:
Đối với mứt dừa sợi, để nạo ra những sợi dừa không bị đứt và có độ dẻo vừa phải, bạn nên chọn loại dừa bánh tẻ. Cách sơ chế cũng khá đơn giản. Sau khi mua dừa, bạn có thể đặt cả quả dừa (đã được lấy nước và chặt đôi) lên bếp gas để hơ hoặc nướng nguyên quả trong lò nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong vòng 20 phút để tách phần cùi dừa dễ dàng.
Hoặc nếu bạn chưa có kinh nghiệm, có thể chọn mua phần cùi dừa bánh tẻ đã được bóc sẵn tại chợ hoặc siêu thị.
\
Dừa để làm mứt dừa tạo hình
Đối với mứt dừa tạo hình, để thực hiện quá trình làm mứt dễ dàng, bạn nên lựa chọn dừa non. Phương pháp sơ chế cũng khá đơn giản, trước hết bạn chia đôi quả dừa và dễ dàng tách phần cùi dừa non bên trong. Sau đó, sử dụng khuôn hình theo sở thích của bạn để tạo hình cho mứt dừa.
Tiếp theo, rửa sạch cùi dừa bằng nước khoảng 3 - 4 lần để loại bỏ dầu thừa bên trong cùi thịt. Ngoài ra, bạn có thể thêm màu thực phẩm để tạo sắc cho mứt, sau đó ngâm dừa trong đường (có thể thêm sữa) và đun sôi mứt cho đến khi đường kết tinh trắng bên ngoài là hoàn thành.
Qua bài viết trên, bạn đã biết được cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được những mẻ mứt dừa ngon, chất lượng góp phần làm đẹp thêm mâm cỗ Tết của gia đình bạn.
Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc cho các câu Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết? Dừa non có làm mứt dừa được không? Cách phân biệt các loại dừa? Nên chọn dừa bánh tẻ làm mứt Tết không?...Để cập nhật thêm các thông tin liên quan hoặc thông tin mới nhất các bạn có thể liên hệ với chúng tôi.
Liên hệ : 1900633720
Bài viết tham khảo:
- Ngày:
